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Jambon La Jabugueña « Pata Negra »


ref : La Jabugueña
385.00 €
Disponible
Quantité minimum : 1.
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Jambon Pata Negra La Jabugueña


Description

Jambon 100% Iberico, Pata Negra, de Bellota y de Jabugo. Le Top !!

Les jambons pèsent environ 7Kg, minimum 6.5Kg, étiquette noire, c'est à dire 100% de race Ibérique, certifié de Jabugo, et de Bellota.

C'est la meilleure qualité qui existe sur le marché.

Avec plus d'un demi-siècle d'expérience dans l'élevage et la production du cochon ibérique, la Jabugueña est une des rares entreprises au monde qui contrôle l'ensemble du processus de production, du début à la fin. Elevage et alimentation, abattage et dépeçage, salaison et élaboration des pièces jusqu'à leur distribution, rien n'est laissé au hasard. Les cochons sont élevés en totale liberté, dans les vastes propriétés que La Jabugueña possède dans le Parc Naturel de «la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche», dans la province de Huelva, en s'alimentant avec les ressources naturelles qu'offrent les pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques.

L'abattage, ainsi que le dépeçage, la salaison, l'élaboration et ensuite l'affinage des jambons et des palettes sont réalisés dans leurs installations de la commune de JABUGO, un des meilleurs endroits pour la production de ce joyau gastronomique unique au monde, le jambon ibérique de «bellota» de Jabugo.

 

 







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