Diamante D.O.Rioja

Vin blanc demi-sec, Diamante D.O. Rioja

Cette cave a été fondée en 1890 par le Baron D'Anglade, viticulteur et négociant d'origine française venu à La Rioja pour fuir la plaie du phylloxéra. En 1891, la première récolte fut récoltée, ce qui nous donnerait une pierre brute née dans la Rioja et polie avec le travail et l’illusion de générations d’une cave ayant une histoire de 127 ans.

Ce vin blanc Diamond est un mélange de raisins Viura et Malvasia, reçus dans des trémies en acier inoxydable pour être ensuite égrappés (séparation des baies et de la râpe), puis broyés. Le contact avec la peau, la pulpe, les pépins et le moût est produit dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 14 heures à une température moyenne de 10 ° C. Après ce temps, le moût est séparé des parties solides et la fermentation commence à une température moyenne de 16ºC. Passé une partie de la fermentation, il est paralysé en aidant les systèmes froids des cuves afin de conserver les sucres naturels qui confèrent à ce vin l'une de ses particularités.

Jaune paille, aux tons dorés, aux arômes légèrement floraux et aux fruits mûrs. Doux et onctueux en bouche et avec une graduation de 11,5% d'alcool. 

Ce vin est parfait pour accompagner les apéritifs, le poisson, les fruits de mer, le riz, les desserts et les plats froids et il est conseillé de le consommer à environ 8 °.

Bodegas : Bodegas Franco-Españolas

Identification géographique : Vin D.O Ca. Rioja

Zone de production: Rioja

Varietés: Viura et Malvasia

Vin blanc demi-sec

Vol. d'alcool: 11.5°

En bouteille de 75 cl

Recommandé de servir à une température environ 8° C

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.La vente d'alcool aux mineurs est interdite.