Epaule Reserve Duroc

Epaule Reserve Torre de Nuñez

Depuis plus de 50 ans, Torre de Núñez consacre son activité à l’élaboration de jambon Serrano et de charcuterie de qualité selon des méthodes traditionnelles et artisanales.

Chez Torre de Núñez, ils sont fiers, par exemple, de leur jambon Serrano qui contient 25% moins de sel par rapport à la moyenne de produits similaires ; une caractéristique cautionnée par la Fondation Espagnole du Cœur.

Les jambons et produits de charcuterie Torre de Núñez sont fabriqués avec l’une des viandes de porc les plus tendres et juteuses du monde : celle de la race Duroc.

Epaule, ou palette, c'est l'extrémitée avant du porc, salées, puis soumis au procédé de séchage-maturation conférant au produit des caractéristiques organoleptiques spéciales.

Epaule, palette, reserve de 12 mois. Race Duroc

Sans lactose, sans soja et sans gluten.

Ingrédients :  Épaule de porc (minimum 50% Race Duroc), sel, nitrite de sodium E-250, nitrate de potassium E-252 et ascorbate de sodium E-331iii.

Soit une palette d'environ 4.5kg 

Produit de Galicia, Espagne.