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Fromage IGP Manchego « Cueva del Abuelo » Réserve
ref : 1A0104
89.95 €
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Fromage IGP Manchego "CUEVA DEL ABUELO" Réserve, affiné 12 mois.
Produit d'environs 3Kg.
Description
Fromage IGP Manchego "CUEVA DEL ABUELO" Réserve
La Cueva del Abuelo Réserve, ou Añejo, est un fromage Manchego fabriqué dans la région naturelle de La Mancha, à partir de lait de brebis de Raza Manchega.
Il est de couleur jaunâtre ou ivoire léger, avec une texture ferme et friable qui a une forte intensité prédominant le gout de lait de brebis, avec des notes acides et lactiques comme le yogourt, la crème et quelques souvenirs du foin pendant les saisons.
Élaboré avec du lait de brebis pasteurisé qui provient des exploitations de betail enregistré dans le D.O. La Mancha. (Dénomination d'origine).
Fromage IGP Manchego, avec un affinage de 12 mois.
Ingrédients: Lait pasteurisé de brebis, sel, caillete, ferment (lait), lysozyme d'oeuf, colorant : E-150a,E160b (ii) et conservateurs : E-235 sur la croute.
Croute non comestible.
Allergènes: contient du lait, lysozyme d'oeuf.
Produits d'environs 3 Kg.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | Pour 100g |
Energie | 1716kj /415kcal |
Matières grasses | 36.5g |
Dont acides gras saturés | 26.42g |
Glucides | 1.0g |
Dont sucres | <0,5g |
Protéines | 21.5g |
Sel | 2.049g |