Huile d'Olive Extra Vierge Agatha Ruiz de la Prada

Huile d'Olive Extra Vierge Agatha Ruiz de la Prada

Señorios de Relleu 

Emballage en bouteille d'aluminium avec sleever  magenta et argent, personnalisée Agatha Ruiz de la Prada par Señoríos de Relleu

Préssée le 1er JOUR DE RÉCOLTE Agatha Ruiz de la Prada par Señoríos de Relleu.

Au début de la récolte, dans les premiers jours de "envero", lorsque les olives sont pour la plupart vertes, on obtient le « JUS D'OLIVE » le plus frais, fruité, amer et épicé de toute la campagne.

Cet Aove est celui qui contient la plus haute teneur en nutriments et en antioxydants. C'est pourquoi c'est le meilleur au niveau gastronomique et sain. De plus, c'est celui qui conserve le plus longtemps ses caractéristiques organoleptiques.

Production limitée et de très haute qualité

Coupage de variétés indigènes de la Communauté Valencienne. Génois, Changlot Real, Manzanilla Vilallonga, Alfafara et Picual originaires d'Andalousie.

Caractéristiques organoleptiques. Nez fruité vert moyen élevé, avec des arômes de tomate, d'herbe fraîchement coupée et un piquant moyen amer et élevé et persistant en bouche. Arrière-goût de fruits secs.

Étui en carton kraft avec sérigraphie Agatha Ruiz de la Prada et Señoríos de Relleu.

Zone de production : Alicante. Communauté valencienne.

Altitude : 429 mètres au dessus du niveau de la mer.

Variétés : Manzanilla Villalonga, Picual, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara et Genovesa.

Système de collecte : Battage et agitation manuels.

Période de récolte : En été, fin octobre.

Système d'extraction : Système biphasé continu.

Stockage : Cuves en inox inertés à l'azote.

Accords : Multiples possibilités de combinaisons où l’huile veut occuper le devant de la scène.

Acidité : 0,1º.

Bouteille en aluminium de 500 ml