Vinaigre Gran Capirete 50 ans

Vinaigre Gran Capirete 50 ans

JOSÉ PÁEZ LOBATO est une entreprise familiale spécialisée dans l'élaboration du Vinagre de Jerez depuis plus de 60 ans. Notre Vinaigre de Xérès est fabriqué selon la méthode traditionnelle "Criaderas & Solera".

La société JOSÉ PÁEZ LOBATO est enregistrée auprès du Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine Protégée "Vinagre de Jerez". Le seul organisme qui certifie l'authenticité de ces vinaigres.

Notes de dégustation : Il se caractérise par sa couleur acajou profond avec une texture soyeuse.

Son arôme particulier, d'une acidité profonde, contient, en plus des notes de vieux vin, le souvenir de son vieillissement prolongé en bois de chêne. C'est de là que vient sa saveur ronde, ample et sèche, équilibrée par un arrière-goût acide et prolongé, avec des notes de noix et d'épices.

Idéal pour : Ce Vinaigre de Xérès s'associe à tous les types de cuisine : vinaigrettes, sauces, viandes, poissons...

Mode d'emploi : En petites quantités, en raison de sa forte concentration d'acidité et d'arômes.

Règles de conservation : Température ambiante sans lumière directe du soleil et conserver hermétiquement fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.

D.O.P Vinagre de Jerez

Acidité : 8%.

Cépage : Palomino.

Âge de vieillissement : 50 ans.

Type de bouteille : Petite bouteille carrée.

Contenant net:  250 ml

Type de récipient utilisé pour le vieillissement : Fûts de chêne américain.

Ingrédients : Vinaigre de Xérés, colorant: caramel (E150d),antioxydant: anhydride sulfureux (E220), L-388.

Produit d'Espagne